רצועת חוף בים התיכון
(הופנה מהדף דור)
יעדי טיול > אסיה > המזרח התיכון > ישראל > מישור החוף הצפוני

מישור החוף הצפוני מהווה את הקצה הצפוני של אזור מישור החוף. הוא כולל רצועת חוף צרה לאורך הפינה הצפון-מערבית של ישראל, מצפון לרכס הכרמל וכן ממערב לגליל. מישור החוף הצפוני ידוע בנופיו הייחודיים אשר בין השאר באים לידי ביטוי בראש הנקרה, בתרבות ובהיסטוריה העשירים שלו אשר העיר עכו מבטאת אותן היטב, ובכלל ביופי הטבעי הנהדר ובשקט והשלווה השוררים בו; כל זה כאשר החופים היפים והייחודיים נמצאים בכל מקום, הרי הגליל המערבי צופים על האזור ממזרח, והעיר הגדולה - חיפה, נמצאת במרחק נגיעה.

יישובים בולטים בעלי עניין תיירותי

עריכה
מפה
מפת מישור החוף הצפוני

יישובים בולטים באזור מישור החוף הצפוני אשר בעלי עניין תיירותי:

חיפה
  • 1 חיפה העיר השלישית בגודלה בישראל והגדולה ביותר בצפונה. חיפה משמשת כבירת מחוז חיפה וכן כבירה הלא רשמית של הצפון הישראלי. העיר נמצאת על הר הכרמל ולמרגלותיו ליד מפרץ חיפה. חיפה היא מרכז תחבורתי, תעשייתי ותרבותי חשוב ואחד ממרכזי הסחר הימי החשובים ביותר של ישראל. במשך שנים לעיר היה מוניטין של עיר פועלים, וחיפה הייתה נחשבת על ידי רבים כעיר משעממת הכוללת בעיקר מפעלי תעשייה רבים. במשך השנים העיר שינתה את פניה, ולצד פיתוח מרכזי היי-טק מתקדמים ברחבי העיר ומוסדות אקדמאים רבים בה; ענף התיירות התפתח אף הוא וברחבי העיר תוכלו למצוא היום מבחר רחב של אתרי תיירות אטרקטיביים וכן שפע של בתי מלון, מסעדות, בתי קפה, חיי לילה תוססים ועוד.
  • 2 עכו אחת מערי הנמל העתיקות בעולם, אשר כוללת היום לצד העיר העתיקה בעיקר עיר מודרנית אשר הוקמה מחוץ לה במבואותיה הצפוניים והמזרחיים. העיר ידעה עליות ומורדות ועברה מיד ליד פעמים רבות. עכו הגיעה לשיאה כאשר שימשה כבירת ממלכת ירושלים במאה ה-13. מאז המאה ה-19 פחתה חשיבותה של העיר, ביחס לחיפה שהחליפה אותה כעיר הנמל הראשית של צפון הארץ. למרות התפתחותה האיטית בעשורים האחרונים, ידעה העיר פריחה מסוימת בעיקר בענף התיירות המקומי - ענף ששאב עידוד מההכרזה בשנת 2001 על הרובע העתיק המרשים של העיר כאתר מורשת עולמית.
  • 3 נהריה עיר קטנה ושלווה המהווה את העיר הצפונית ביותר במישור החוף. לצד ישיבתה של העיר על חוף הים התיכון, העיר היא נקודת יציאה מצוינת לאתרי תיירות מרכזיים באזור: במרחק נסיעה קצר תוכלו להגיע לראש הנקרה שמצפון, לעכו שמדרום, ולהרי הגליל המערבי הצופים על העיר ממזרח. בעיר עצמה תוכלו ליהנות ממספר אתרים ארכאולוגיים, טיילת יפה וחופי רחצה נהדרים, ומהגן הלאומי אכזיב המצוי מצפונה.

יעדים בולטים נוספים

עריכה

מוקדי עניין בולטים הנמצאים באזור מישור החוף הצפוני מחוץ לתחום הערים המוזכרים לעיל (מידע אודות מוקדי עניין של הערים המוזכרות לעיל נמצא במדריכים המורחבים של הערים עצמן).

ראש הנקרה
מתרחצים בחוף אכזיב
  • 1 ראש הנקרה סמל קישור לאתר הרשמי קישור לעמוד הרשמי בפייסבוקערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה, כתובת: ד.נ. גליל מערבי 22825, 073-2710100, פקס: 073-2710131, דוא"ל: שעות פעילות: בין הימים ראשון עד חמישי האתר פתוח בין השעות 18:00 עד 9:00; בימי שישי וערבי חג האתר פתוח בין השעות 09:00 עד 16:00; בשבתות וחגים האתר פתוח בין השעות 09:00 עד 18:00. שמורת טבע ייחודית, הנמצאת בקצהו הצפוני של מישור החוף, בסמוך לגבול בין ישראל ללבנון. השמורה מצטיינת במצוק תלול היורד לתוך הים התיכון ובחוף מפורץ ויפה במיוחד. מצוק הנקרות הוא קצהו המערבי של "רכס הסולם", הר התוחם את הגליל המערבי מצפון, ומתנשא לגובה של 300 מטרים. מדרום למצוק מצויים שלושה איים: אי התכלת, אי השחף ואי הנחליאלי. בשמורה נכללת גם רצועת החוף שמדרום למצוק, והיא מתאפיינת בעולם חי וטבע עשיר וייחודי. בלילות ירח מלא בודדים בשנה ניתן לצפות במחזה מרהיב של מאות צבים זעירים שבקעו מביציהם ועתה נוהרים אל הים. אלה הם צאצאיו של צב ים חום, אשר חוף ראש הנקרה המפורץ הוא אתר ההזדווגות המימי שלו ואת הביצים מטילה הנקבה במפרצונים החוליים שבין סלעי החוף. רכבל מוביל את המבקרים באתר מרחבת הכניסה השוכנת סמוך למעבר הגבול בגובה של 70 מטרים מעל פני הים, אל הנקרות. מחיר: 49 שקלים למבוגר; 39 שקלים לילד, אזרח ותיק או נכה; 37 שקלים לחייל בשירות חובה.
  • 2 אכזיב וחוף אכזיב סמל קישור לאתר הרשמי ערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה, 04-9823263, פקס: 04-9522181 שעות פעילות: בחודשים אפריל, מאי, יוני, ספטמבר ואוקטובר פתוח בין הימים ראשון עד חמישי וכן בשבת בין השעות 8:00 עד 17:00, ובימי שישי וערבי חג בין השעות 8:00 עד 15:00; בחודשים יולי ואוגוסט פתוח בין הימים ראשון עד חמישי וכן בשבת בין השעות 8:00 עד 19:00; הכניסה לגן נסגרת שעה לפני השעות הרשומות. גן לאומי המשתרע על פני שטח של כ-450 דונמים מצפון לנהריה. הגן מהווה שילוב של היסטוריה, ארכאולוגיה, נוף וטבע. הוא כולל את שרידיה של העיר המקראית אכזיב, ולצד זאת גם טבע ייחודי ופראי של רכסי כורכר, מפרצי ים כחולים ונקרות סלע ועולם חי וטבע עשיר. לצד אלו תמצאו במקום גם חוף רחצה מסודר באורך של כחמישה קילומטרים וכן מתחם גדול (כ-25 דונם) של פיקניק וקמפינג. בשטחי הגן הלאומי אכזיב תמצאו גם חניון המתאים ללינה בלילה, חניון המהווה נקודת יציאה לטיולים באזור. מחיר: 31 שקלים למבוגר, 25 שקלים לילד.
  • 3 שמורת עין אפק סמל קישור לאתר הרשמי ערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה, 04-8778226, פקס: 04-8774052 שעות פעילות: פתוח בין הימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:00 עד 17:00; בימי שישי וערבי חג פתוח בין השעות 8:00 עד 16:00; בימים רביעי וחמישי בחודש אוגוסט פתוח בין השעות 8:00 עד 18:00; הכניסה לגן נסגרת שעה לפני השעות הרשומות. שמורת טבע המשתרעת על פני 660 דונם בעמק זבולון. השמורה כוללת ביצות ומעיינות המהווים את מקורו של נחל נעמן. המקום מאופיין בצמחייה עשירה ובעופות מים רבים. המקום משמר נופים ייחודיים בקנה מידה ארצי, כאשר הביצות שהוא משמר אבדו כמעט מן הארץ. ברחבי השמורה פזורים מסלולי הליכה רבים ונוחים, ובמקום יש תצפית יפה לאזור בקעת עכו. האזור מתאים במיוחד למשפחות, אך לא רק. מחיר: 22 שקלים למבוגר, 11 שקלים לאזרח ותיק, 10 שקלים לילד. שמורת טבע עין אפק (Q2910426) בוויקינתונים
  • 4 מחנה המעצר בעתלית סמל קישור לאתר הרשמי ערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה, כתובת: בסמוך לכביש 4 מצפון ליישוב עתלית, 04-9841980, דוא"ל: שעות פעילות: בין הימים ראשון עד חמישי פתוח בין השעות 9:00 עד 17:00, בימי שישי פתוח בין השעות 9:00 עד 13:00. ביקורים בתיאום מראש בלבד. מחנה הסגר בריטי ששימש למעצר מעפילים אשר ניסו לעלות לארץ עת השלטון הבריטי הגביל זאת, ופעילים במחתרות היהודיות אשר נאבקו ופעלו נגד השלטונות הבריטיים. המחנה נפתח בינואר 1940, ופעל במתכונת זו עד להקמת מדינת ישראל במאי 1948, כאשר במשך השנים נעצרו בו למעלה מ-40,000 מעפילים. כיום תוכלו למצוא במקום את המחנה המשוחזר הכולל גדרות התיל, מגדלי השמירה וצריפים; וכן ליהנות מהדרכה מקומית, לצפות בסרט על קורות המקום, ולבקר באונייה המציעה סיור חוויתי המדמה מסע סוער בלב ים באופן אשר אמור לשחזר את מסעם של המעפילים לארץ.
  • 5 מבצר עתליתערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה אתר ארכיאולוגי ובו מבצר ימי-ביינימי מתקופת הצלבנים, כמו גם שרידי יישוב קדומים יותר. האתר היה מקום מושבם של אחרוני הצלבנים הנוצרים בארץ ישראל, לפני שנטשו את ממלכתם והפליגו אל מעבר לים. מבצר עתלית (Q597606) בוויקינתונים
  • 6 בית לוחמי הגטאות סמל קישור לאתר הרשמי קישור לעמוד הרשמי בפייסבוקערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה, כתובת: קיבוץ לוחמי הגטאות, 04-9958080, פקס: 04-9958062 שעות פעילות: בין הימים ראשון עד חמישי המקום פתוח בין השעות 9:00 עד 16:00; בימי שישי ושבת האתר סגור. "בית לוחמי הגטאות ע"ש יצחק קצנלסון למורשת השואה והמרד" הוא מוזיאון להנצחת השואה והגבורה היהודית השוכן בקיבוץ לוחמי הגטאות בגליל המערבי. המוזיאון נוסד באפריל 1949 ובכך הוא למעשה מוזיאון השואה הראשון בעולם. המקום נוסד על ידי קהילה של ניצולי השואה, שחלקם יוצאי המחתרות בגטאות ויוצאי יחידות פרטיזנים. ייחודו של המקום מלבד ראשוניותו הוא ההתמקדות בהתמודדות האדם בתקופה קשה שידעה ההיסטוריה האנושית. תערוכות המקום מספרות את סיפורו של העם היהודי במאה העשרים בכלל ובימי מלחמת העולם השנייה והשואה בפרט. במרכז הסיפור וההנצחה עומד כאמור האדם, חיי היהודים בארצות אירופה, ביטויי ההתנגדות היהודית לגווניה, מרד היהודים בגטאות ובמחנות ולחימת היהודים ביחידות הפרטיזנים ובצבאות בעלות הברית. מוזיאון "יד לילד" הוא אגף נפרד בבית לוחמי הגטאות, המותאם במיוחד לביקורם של ילדים ונוער מגילאי 10 ומעלה. מחיר: עבור כרטיס משולב למוזיאון ול'יד לילד' 30 שקלים למבוגר ו-15 שקלים לאזרח ותיק או לבעל צרכים מיוחדים. עבור כרטיס לביקור ב'יד לילד' בלבד המחיר הוא 20 שקלים.
  • 7 מוזיאון אסירי המחתרות - עכוערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה מוזיאון אסירי המחתרות - עכו (Q2742981) בוויקינתוניםמוזיאון הנצחה לזכרם ופועלם של חברי המחתרות העבריות בתקופת המנדט הבריטי, שנכלאו בכלא עכו. המוזיאון מספר את המאורעות ההיסטוריים שהתרחשו במקום, וממחיש את חייהם של אסירי המחתרות ואת הפריצה לכלא עכו באמצעות חיזיון אור-קולי. באתר מוקדשים חדרי הנצחה לתשעת הנופלים בפריצה ולתשעת עולי הגרדום.
  • 8 נחל מערות סמל קישור לאתר הרשמי ערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיהאתר זה הוכרז על ידי ארגון אונסק"ו כאתר מורשת עולמית, 04-9841750/2, פקס: 04-9843144 שעות פעילות: פתוח בין הימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:00 עד 17:00; בימי שישי וערבי חג פתוח בין השעות 8:00 עד 16:00; הכניסה לגן נסגרת שעה לפני השעות הרשומות. נחל הזורם בדרום מערב הכרמל. במקום תוכלו ליהנות מתצפית נוף יפה אל מישור החוף ומשלל מסלולי הליכה בדרגות קושי שונות. במוצא הנחל אל מישור החוף ממוקם אתר ארכאולוגי-פרהיסטורי בעל חשיבות עולמית, הכולל ארבע מערות המייצגות התיישבות חוזרת ונשנית של האדם הקדמון, במשך יותר מחצי מיליון שנה. רצף ההתיישבויות הפרהיסטוריות בנחל מערות אשר ארוך ומלא במיוחד, ביחד עם הממצאים הייחודיים שנתגלו באתר (כמאובני אדם חשובים) וחקירתו הנמשכת לסירוגין למעלה משמונים שנה, הפכו את האתר לאחד הידועים בעולם מהתקופה הפלאוליתית. בארבע המערות שנחקרו התגלו עדויות, בין הקדומות בעולם לקבורת מתים, לשימוש בחפצים בעלי משמעות סמלית כחרוזים וחומרי צבע, ולהתיישבות קבע ובניית בתי אבן. נחל מערות הוא האתר הפרהיסטורי היחיד בישראל שהוכשר לביקורי קהל. במקום מסלול הליכה העובר במערות, הדרכות, שלטי הסבר, תצוגה על חיי האדם הקדמון וחזיון אורקולי בתוך מערת הנחל. ב-2012 הוכרז מקבץ המערות בנחל כאתר מורשת עולמית על ידי ארגון אונסק"ו. מחיר: 22 שקלים למבוגר, 10 שקלים לילד, 19 שקלים לסטודנט, 11 שקלים לארח ותיק. שמורת נחל מערות (Q1443478) בוויקינתונים
  • 9 מערת תנורערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה מערת תנור (Q2906739) בוויקינתונים אתר ארכאולוגי-פרהיסטורי במערב הכרמל. האתר, הכולל מערה עמוקה שחלק מתקרתה קרס, הוא חלק מהאתר הפרהיסטורי נחל מערות, יחד עם שלוש המערות שנחקרו בקרבתה: מערת הנחל, מערת גמל ומערת הגדי.
  • 10 מערת הנחלערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה מערת הנחל (Q9252252) בוויקינתונים
  • 11 חוף דור-הבונים סמל קישור לאתר הרשמי ערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה, 04-8252266, פקס: 04-8341516 שעות פעילות: בחודשים יולי ואוגוסט פתוח בין השעות 08:0 עד 19:00. רצועת חוף באורך של 4.5 ק"מ המשתרעת ממושב הבונים בצפון ועד לאזור מושב דור. רצועת החוף כוללת את חוף הבונים ואת חוף דור המוכר לציבור גם בשמו הישן, חוף טנטורה. חוף דור-הבונים נחשב לחוף המפורץ ביותר לאורכו של הים התיכון בתחומי מדינת ישראל, כאשר אפשר למצוא בו גם מערות חוף לרוב. במקום עולם חי עשיר הכולל רכיכות, אלמוגים, דגים, סרטנים, צמחי חוף ועוד. בשמורה קיים גם מגוון רב של פרחים. הפריחה מרוכזת בשני אזורים: בכניסה לשמורה ובחלקה המזרחי, ובחלקה הדרומי המסולע. הרחצה בים אסורה ונחשבת למסוכנת. את השמורה חוצה מסלול הליכה. בחלקה הדרומי של השמורה נמצא תל דור, עיר פיניקית שאת שרידיה ניתן לראות על גבעת כורכר בין המפרץ המרכזי והדרומי. ריבוי הצומח בחוף זה הוא נדיר לחופי ישראל. בחוף דור (מדרום לתל דור) מצוי מעיין מיוחד במינו של מים מתוקים הנובעים מהים.
  • 12 תל דורערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה תל דור (Q1243563) בוויקינתונים - תל קדום המזוהה עם העיר המקראית דור. האתר הארכאולוגי תל דור, ממוקם על רכס הכורכר בדרום חוף הכרמל, כ-30 ק"מ דרומית לחיפה וכ-12 ק"מ צפונית לקיסריה. שטח התל הוא כ-70 דונם. התל נמצא מצד צפון מערב לקיבוץ נחשולים.
  • 13 גני רמת הנדיב סמל קישור לאתר הרשמי קישור לעמוד הרשמי בפייסבוקערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה, כתובת: רמת הנדיב, זכרון יעקב 30900, 04-6298111, פקס: 04-6293231, דוא"ל: שעות פעילות: פתוח בין הימים ראשון עד חמישי ובשבתות בין השעות 8:00 עד 16:00, ביום שישי בין השעות 8:00 עד 14:00. פארק טבע רחב-ידיים המשתרע בין זכרון יעקב לבנימינה. הפארק מוקדש לזכרו של בנימין אדמונד דה רוטשילד, וכולל את קבריהם של הברון ורעייתו אותם מקיפים כ-70 דונמים של גנים מטופחים, וכן פארק טבע יפה המציע מגוון פעילויות לרבות שבילי הליכה נופיים. בתחומי המקום תוכלו למצוא גם מספר אתרים ארכאולוגיים והיסטוריים חשובים.
  • 14 שמורת טבע חורבת קרתאערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה שמורת טבע חורבת קרתא (Q7052393) בוויקינתונים
  • 15 מערת מיסליהערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה מערת מיסליה (Q12409386) בוויקינתונים
  • 16 מערת הגדיערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה מערת הגדי (Q287341) בוויקינתונים
  • 17 מבצר כפרלטערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה מבצר כפרלט (Q1025497) בוויקינתונים
  • 18 חי פארקערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה חי פארק (Q16339796) בוויקינתוניםגן חיות לימודי הממוקם בקריית מוצקין הפועל מאז שנת 2002, ובו נמצאת גן החיות שבו מוצגות חיות בר רבות ועוד כמה מהם, מלבד הגן החיות יש גם עוד אטרקציות כמו: אגם הברבורים, מגרש משחקים לילדים, תיאטרון בלתי-מקורה (המכונה "אמפיפארק"), פינות ישיבה מוצלות, פארק מתנפחים ומתקני לונה-פארק לגיל הרך, מזנונים ומסעדה. ב"אמפיפארק" נערכים, מדי שנה, מופעים שונים, כולל אלה של יום העצמאות וטקס הסיום של בית הספר "אורט קריית מוצקין". בגן החיות ניתן לצפות במעל לאלף סוגים שונים של בעלי חיים, בתצוגות ובבתי גידול המדמים את סביבתם הטבעית. ב-2006 הגיעה לחי פארק להקה של 25 פינגווינים. ב-2014 הצטרפו שישה פינגווינים חדשים ל-18 שנותרו.
  • חוף עתלית -
  • חוף הכרמל -
  • חוף דור-הבונים -

רקע כללי

עריכה

קניות

עריכה

מרכזי קניות בולטים

עריכה
הקריון, קריית ביאליק

חמשת מרכזי הקניות הבולטים ביותר באזור מישור החוף הצפוני:

  • 1 הקריון סמל קישור לאתר הרשמי קישור לעמוד הרשמי בפייסבוקערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה, כתובת: דרך עכו 192, קריית ביאליק, 04-8779333, דוא"ל: . קניון הממוקם בקריית ביאליק, על כביש 4. הקריון (Q6910788) בוויקינתונים
  • 2 קניון מול זכרון סמל קישור לאתר הרשמי קישור לעמוד הרשמי בפייסבוק, כתובת: כביש 4, אזור תעשייה מערבי זכרון, זכרון יעקב, 04-6397395, פקס: 04-6397970. שעות פעילות: בין הימים ראשון עד חמישי פתוח בין השעות 9:00 עד 22:00, בימי שישי פתוח בין השעות 9:00 עד 15:00, בשבת חלק מהחנויות פתוחות ואחרות פותחות את העסק כשעה לאחר צאת השבת.
  • 3 מגה אור מוצקין סמל קישור לאתר הרשמי , כתובת: שדרות ירושלים 1, פינת מנחם בגין, קריית מוצקין, 08-9744880, פקס: 08-9744898, דוא"ל: . קניון הממוקם בקצה הצפוני של קריית מוצקין, על כביש 4.
  • 4 קניון עזריאלי קריית אתא סמל קישור לאתר הרשמי קישור לעמוד הרשמי בפייסבוק, כתובת: רחוב העצמאות 37, קריית אתא, 04-8711249 , 04-8717749. קניון הממוקם במרכזה של העיר קריית אתא.
  • 5 קניון שער הצפון סמל קישור לאתר הרשמי ערך אנציקלופדי מורחב בוויקיפדיה, כתובת: דרך חיפה 30, קריית אתא, ישראל, 04-7707416. קניון שער הצפון (Q55647754) בוויקינתונים

אוכל

עריכה

שתייה

עריכה

לינה

עריכה
  • 1 בית ספר השדה אכזיב, כתובת: מושב שבי ציון, 04-952-2599, דוא"ל: . מיקום טוב במיוחד עבור קבוצות או משפחות שכן במרבית החדרים ישנם מיטות קומותיים, וחדרי אמבטיה. המטבח המשותף במתקנים מכיל תנור ומקרר אשר זמינים לשימוש המבקרים.
  • 2 מלון חופית סמל קישור לאתר הרשמי , כתובת: מושב שבי ציון, 04-9109300.
  • 3 מלון קדם סמל קישור לאתר הרשמי קישור לעמוד הרשמי בפייסבוק, כתובת: פארק מונהיים, טירת הכרמל, 074-700-1010, דוא"ל: . צ'ק-אין: 15:00, צ'ק-אאוט: 11:00.
  • 4 מלון אקוודוקט רגבה סמל קישור לאתר הרשמי , כתובת: מושב רגבה, 077-6039999, דוא"ל: . צ'ק-אין: 15:00, צ'ק-אאוט: 11:00.

הגעה

עריכה

תחבורה

עריכה

יעדים סמוכים בולטים

עריכה
  • הכרמל - אזור המקיף את רכס הרי הכרמל. האזור מגוון מבחינה גאוגרפית וכולל לצד הרים מתונים ערוצי נחל ועמקים, אזורים מיוערים לצד אזורים בלתי מיוערים, חופים צרים וסלעיים לצד חופיים חוליים רחבי ידיים ועוד. בעוד האזור כולל טבע ונוף רב, תמצאו בו גם אזורים מיושבים רבים. בקצה הצפוני של אזור זה נמצאת העיר חיפה - העיר השלישית בגודלה בישראל והבירה הלא רשמית של הצפון הישראלי, במרכזו יישובים דרוזיים רבים ובכולו פזורים יישובים, מושבים וקיבוצים.
  • הגליל העליון -
  • הגליל התחתון -
  • עמק יזרעאל -

ראו גם

עריכה