|
== פטריות ==
{{להשלים}}
[[קובץ:Cantharellus cibarius.jpg|260px|ממוזער|סל פטריות צ'נטרל אשר לוקטו ביער ברוסיה]]
ישנם מינים רבים של פטריות אשר טעימים במיוחד, ובאזורים רבים ברחבי העולם ניתן ללקט אותם בחינם אם אתם מוכנים ללקט אותם בעצמכם. אף על פי כן, כדאי תמיד לקחת בחשבון שישנם גם פטריות רעילות, וחלק מהפטריות הרעילות אפילו יכולות להיות קטלניות. אין כללים ברורים שניתן לפעול על פיהם בכל המקרים האפשריים על מנת לדעת אילו פטריות רעילות ואילו אכילות, ומשום כך מומלץ ללמוד כיצד לזהות היטב מינים מסוימים של פטריות אשר תדעו בוודאות שהם אכילים. בכל מקרה, אף פעם אל תאכלו פטריות שאינכם בטוחים במאה אחוזים שהם אכילים - חשוב להקפיד על כך משום שישנן פטריות רעילות שדומות במידה רבה למינים של פטריות אשר הן אכילות. משום כך, כאשר אתם מטיילים למקום חדש ומתכננים לקטוף בו פטריות, מומלץ לבדוק מראש עם מומחים מקומיים שאתם מודעים היטב לכל מיני הפטריות הרעילים המקומיים שדומים במראה למיני הפטריות האכילים.
פטריות יכול להיות מזון נהדר - מינים רבים הם טעימים מאוד, וב בחלקים רבים של העולם אתה יכול לקבל אותם בחינם אם לאסוף אותם בעצמך. מצד שני, המוניטין שלהם על היותם רעילים הוא גם מוצדק - לא מעט מהם, וכמה מהם יכולים להיות קטלני. אין דרך כללית להבחין בין אלה מאכל. אף פעם לא אוכלים כל פטריה שאתה לא יודע מספיק טוב - וזה כולל לדעת אם יש פטריות רעילות שנראים דומים, וכיצד להבחין בין אלה מאכל רעילים. בעת נסיעה, להיות בטוח במיוחד שאתה יודע כל doppelgangers המקומי (למשל, את מכסה המוות ואת להרוס מלאכים של אירופה וצפון אמריקה אינם ידועים בדרום מזרח אסיה).
יששיקולים גםחשובים אזהרותשנוגעים עללפטריות פטריותאכילות מאכל.- רוב פטריות הם מפונקיםמתקלקלת בקלות, אזומשום הםכך צריכיםיש להיותלהכין אותם לאכילה כמה מטופליםשיותר מידמהר ובזהירות. בפעם הראשונה שאתם אוכלים מין פטריות מסוים, מומלץ לאכול רק מעט ממנו, כמומשום לאשלא כל מיניםמיני אכיליםהפטריות מתאיםהאכילים מתאימים לכולם. רובכדאי הפטריותגם אינןלקחת אכילותבחשבון (אושמרבית לפחותהפטריות האכילות לא טעימות)ראויות עדלאכילה שהןואינן מבושלות. פטריות מסוימות הן רעילותטעימות עד טיפולאשר מסויםמבשלים בדרךאותם. מסוימת,ישנם לעיתיםגם קרובותמינים עלמסוימים ידישל בישולפטריות במיםאשר בשפעהם אזרעילים נזרקכל משם,עוד שובשלא ושובמבשלים עבוראותם כמה מיניםבמים.
הדרך הטובה ביותר ללמוד כיצד לבחור פטריות אכילות היא להתייעץ עם מומחים מקומיים. ישנם גם ספרים רבים שעוסקים בנושא. ישנן בדרך כלל סוגים מסוימים של פטריות אכילות שקל במיוחד לאתר ושאין אף פטרייה רעילה שדומה להן.
הדרך הטובה ביותר ללמוד לבחור פטריות היא להיות מומחה מקומי להראות לך. יש גם מדריכים. למד לזהות רק כמה מיני פטריות בכל פעם; לשכוח את האחרים עד שאתה בטוח אלה, ולאחר מכן - אולי בשנה הבאה - ללמוד עוד כמה. כמה פטריות מאכל די בטוח, כפי שהם, עם קצת טיפול, נבדלים בקלות מאלה מסוכנים; אחרים לא צריך להיות הרים עד שאתה מומחה, אולי אפילו לא אז.
אם חליתם בעקבות אכילת פטריות שקטפתם מהיער מומלץ לספר על כך לרופא.
אם אתה חולה לאחר אכילת פטריות זה יכול להיות חשוב כדי להיות מסוגל לספר לרופא על צלחת פטריות שלך. חלק מהפטריות הרעילות אינן מעניקות שום סימני אזהרה מוקדמים, כך שזה חל גם כמה ימים לאחר מכן.
== צמחי ים ==
| 